Технологии и Рекомендации

Куриные наггетсы остаются одним из самых востребованных продуктов на рынке мясных полуфабрикатов. Ключевые требования потребителей – сочная, нежная текстура, стабильный вкус, привлекательный внешний вид и безопасность.

Подробная технология производства полуфабрикатов купат и колбасок для гриля с использованием комплексных пищевых добавок (КПД), характерная для современных мясоперерабатывающих предприятий.