Фосфатные смеси (вкусо-ароматические)*

Название Арт.СоставНазначение, рекомендацииДозировка
Микспро Докторская комби 
50-115 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета мускатно-перечного направления 
Рекомендуется для колбасы Докторской
9 г/кг 
Микспро Докторская комби (усиленная) 
50-202 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета мускатно-перечного направления 
Рекомендуется для колбасы вкуса Докторской, эконом
8 г/кг 
Микспро Франкфуртер комби 
50-204 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с ароматом мускатного ореха и смеси перцев с легкой чесночной нотой 
Для сосисок и сарделек с заменой до 10%, содержит краситель (экстракт паприки) 
7 г/кг 
Микспро Сосиски молочные комби
50-205 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с типичным вкусом сосисок «Молочных» 
Для сосисок средней себестоимости с заменой до 25% 
10 г/кг 
Микспро Докторская ГОСТ 
50-207 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с ароматом мускатного ореха 
Рекомендуется для колбасы Докторской
10 г/кг 
Микспро Брауншвейгская комби 
50-302 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с приятной остротой черного перца 
Рекомендуется для Брауншвейгской ГОСТ и других говяжеёмких рецептур 
10 г/кг 
Микспро Сервелат финский комби 
50-306 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с нотой перца с легким мясным послевкусием 
Смесь специй с красителями (Е 120, Е 160с) для рецептур п/к и в/к колбас с заменой до 25 % 
12 г/кг 
Микспро Сервелат комби 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с характерным вкусом перца 
Смесь специй для сервелатной группы
16 г/кг 
Микспро Сервелат комби 
50-401 
Смесь специй для сырокопченой колбасы по типу "Сервелат" 
Микспро Краковская комби 
50-308 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета со вкусом чеснока и перца 
Традиционный вкус колбасы «Краковской» 
16 г/кг 
Микспро Московская комби 
50-309 
Смесь специй с фосфатом и стабилизатором с нотой перца и кардамона 
Для колбасы типа «Московской» в/к
13 г/кг 
Микспро Польская комби 
50-310 
Смесь пряностей с фосфатом и стабилизатором цвета с перца с ноткой чеснока и копчения 
Для всех видов копченых колбас 
25 г/кг 
Микспро Паштет классический 
50-251 
Смесь специй со вкусом белого перца и мускатного цвета 
Для деликатесных паштетов 
6,5 г/кг 
Микспро Паштет премиум 
50-252 
Пряная смесь с характерной нотой лука с включениями нежных трав и сладкой паприки 
Для всех видов паштетов с включениями пряностей 
20 г/кг 
Микспро экстракт чеснока 
50-211 
Смесь специй с интенсивным вкусом чеснока 
Для вареных, копченых колбасных изделий, деликатесов, ветчин 
1:2 
Микспро экстракт перца душистого 
50-212 
Типичный аромат душистого перца 
Для всех видов мясных продуктов 
1:2 
Микспро экстракт мускатного ореха 
50-213 
Смолистый теплый вкус свежего мускатного ореха 
Для всех видов мясных продуктов 
1:2 
Микспро экстракт имбиря 
50-214 
Нежный пряно-острый слегка жгучий вкус свежего имбиря 
Для всех видов мясных продуктов 
1:2 
Микспро экстракт кардамона 
50-215 
Сладковато-пряный вкус высококачественного кардамона 
Для всех видов мясных продуктов 
1:2 
Микспро экстракт стручкового перца 
50-216 
Сладковатый вкус молодых стручков паприки 
Для всех видов мясных продуктов 
1:2 
Микспро экстракт перца черного 
Смесь специй со вкусом черного перца 
Для вареных, копченых колбасных изделий, деликатесов, ветчин 
1:2 
Микспро экстракт кориандра 
Душистая смесь со сладковато-острым вкусом свежих семян кориандра 
Для всех видов мясных продуктов 
1:2 
* производство и склад в Санкт-Петербурге
Заряжено Битрикс24 — Бесплатные Сайты и CRM. Конструктор сайтов с нуля бесплатно
Сообщить о нарушении