Ветчины/деликатесы (специи INNOFIN)*
Название (дозировка) | Описание продукта | Рекомендации | Артикул INNOFIN | |
Ветчина Комби Глобал (3,5kg/100l) | средство для шприцевания (уровень инъекции до 70%) | Варено-коченые цельносмышечные деликатесы и ветчины применяется со смесями пряностей | 5138RU | |
Вюрцолайт (1g) | Средство для устранения пороков сырья, усилитель вкуса | Для всех видов мясных изделий | 0171RU | |
Дебрецинер (14g) | Смесь с паприкой и перцем чили | Для всех видов мясных изделий | 2118RU | |
Копченое мясо (6 kg/100l) | Пряная смесь с чесноком и вкусом мяса | Варено-копченые цельномышечные деликатесы и ветчины. Улучшает вкусовые свойства продуктов. | 5148RU | |
Инно-Хэм Плюс R(5g) | Пряная смесь с чесноком и завершающей ноткой жареного лука | Варено-копченые цельномышечные деликатесы и ветчины. Улучшает вкусовые свойства продуктов, в том числе колбас, сосисок. | 5118RU | |
Мясной аромат BV (1,5-2g) | Аромат мяса | Варено-копченые цельномышечные деликатесы и ветчины. Улучшает вкусовые свойства продуктов, в том числе колбас, сосисок. | 0188RU |
* производство и склад в Санкт-Петербурге