Красители*
Название | Арт. | Состав | Назначение, рекомендации | Дозировка | |
Микспро КУ | 90-010 | Соль пищевая, краситель понсо Е124а | Колбасы, ветчины, деликатесы | 20-40 г/100 кг фарша | |
Микспро КУ | 90-020 | Гемоглобин (свиной), соль пищевая, изоаскорбат натрия Е316, понсо Е124а, антислеживатель Е551. | Колбасы, ветчины, деликатесы | 50-200 г /100 кг сырья , рассолы 20-60 грамм/100 литров | |
Микспро КУ | 90-030 | Ферментированный рис, соль, декстроза, понсо 4R Е124; красный очаровательный Е129, антислеживатель Е551 | Колбасы, ветчины. | 25-50 г/100 кг сырья, соевые гранулы 50-100 г/100 кг | |
Микспро КУ | 90-040 | гемоглобина свиной крови, мальтодекстрин, кармин Е 120( 1,5%), антислеживатель Е551. | Колбасы, ветчины, деликатесы | 100 -300 г/100 кг сырья , для рассолов 20-100 грамм на 100 литров рассола. | |
Микспро КУ | 90-050 | краситель кармин Е 120 | Колбасы, ветчины. | 25-100 г / 100 кг сырья | |
Микспро КУ | 90-060 | кармин Е120 , понсо Е124а | Колбасы, ветчины. | 20 -100 г/100 кг сырья , для рассолов 20-40 грамм на 100 литров рассола. |
* производство и склад в Санкт-Петербурге