Каррагинаны*
Название | Арт. | Состав | Назначение, рекомендации | Дозировка | |
Микспрогель 701 | 20-220 | Каррагинан Е407, конжаковая камедь Е425, хлорид калия Е508, мальтодекстрин | Смесь рафинированных каррагинанов для мясных консервов. Подходит для использования в рассольных препаратах как стабилизатор и гелеобразователь. Для уплотнения плотности колбас | 2-10 г/кг готового продукта | |
Микспрогель 701 | 20-225 | Каррагинан Е407, конжаковая камедь Е425, хлорид калия Е508. | Смесь рафинированных каррагинанов для мясных консервов. Подходит для использования в рассольных препаратах как стабилизатор и гелеобразователь. Для увеличения плотности колбас | 2-10 г/кг готового продукта | |
Микспрогель 20 | Каррагинан Е407, конжаковая камедь Е425, хлорид калия Е508, мальтодекстрин. | Рафинированный каррагинан, универсальный, с повышенным влагосвязыванием. | 2-10 г/кг готового продукта | ||
Микспрогель 80 | Каррагинан рафинированный Е407, хлорид калия Е508 | Рафинированный универсальный каррагинан, с повышенной вязкостью и эластичностью геля. | 2-10 г/кг готового продукта | ||
Микспро М10СС арт.1011 | Каррагинан Е407, конжаковая камедь Е425, хлорид калия Е508. | Рафинированный каррагинан, универсальный, с повышенным влагосвязыванием. | 2-10 г/кг готового продукта |
* производство и склад в Санкт-Петербурге