FlytexSPb принимает предзаказы на картофельные гранулы и хлопья (ЕС, GMO free)

Уважаемые партнёры! Компания FlytexSPb начинает приём предварительных заказов на оптовые поставки картофельных гранул и хлопьев европейского производства. Вся продукция сертифицирована, соответствует стандартам ЕС, срок хранения — от 12 до 18 месяцев в прохладном сухом месте.
Ниже приведено подробное описание четырёх продуктов с их характеристиками, отличиями и типовыми сферами применения.

1. Картофельные гранулы (арт. 1-02) – для точной дозировки и высокой вязкости
Это не хлопья, а свободносыпучий порошок, полученный по технологии непрерывной грануляции. Цвет — от жёлтого до светло-кремового.
Ключевые параметры:

• Влажность: 7,0–9,0%
• Сульфиты (E223): до 100 ppm (выше, чем у хлопьев)
• Редуцирующие сахара: не более 2,0%
• Насыпная плотность: 850–950 г/л (самая высокая)
• Вязкость холодная (Brabender): 200–1000 ед.
• Водоудержание: 3,2–4,5 мл/г
• Эмульгатор E471: ≤0,3%
• Фракция: остаток на сите 250 мкм ≤0,1%, проход через сито 63 мкм ≤20%
• Микробиология: ТМАЧ ≤100 000/г, сальмонелла – отрицательно в 25 г
• Упаковка: бумажный мешок 25 кг с полиэтиленовым вкладышем

Применение: картофельное пюре быстрого приготовления, сухие супы и соусы, загустители, снеки, начинки для пирогов и пельменей, хлебобулочные изделия (частичная замена муки), экструзионные продукты, а также стабилизатор в мясных и рыбных полуфабрикатах.

2. Картофельные хлопья – три артикула
Все хлопья производятся на вальцовых сушилках. Общие черты: влажность 6–10%, редуцирующие сахара ≤1,5%, ТМАЧ ≤50 000/г, сальмонелла – отрицательно в 25 г, упаковка – бумажные мешки по 25 кг. Однако каждый артикул имеет уникальные свойства.

Артикул 3-041/4 – классические хлопья с минимальным содержанием сульфитов
Цвет: кремовый или жёлтый. Сульфиты (E223): ≤30 ppm – самый низкий показатель среди всех позиций. Состав: E471 (0,3%), E450 (0,1%), E330 (0,01%). Насыпная плотность: 420–460 г/л – самые плотные из хлопьев. Фракция: остаток на сите >500 мкм не менее 30%. Дефекты (частицы >1 мм): до 300 штук на 100 г.
Применение: классическое картофельное пюре, крокеты, зразы, драники, панировка, загущение супов и подлив, мясные и рыбные полуфабрикаты (для сочности).

Артикул 3-064 – хлопья с куркумином (E100) для насыщенного жёлтого цвета
Цвет: ярко-жёлтый за счёт натурального красителя. Сульфиты: ≤50 ppm. E471 – 0,5%, E450 и E330 отсутствуют. Насыпная плотность самая низкая: 240–320 г/л – очень лёгкие, рыхлые. Фракция: остаток на сите >425 мкм ≤40%, остаток на сите >180 мкм ≤50%, частицы мельче 180 мкм ≤20%. Дефекты: не более 30 штук на 100 г и не более 0,2% по массе.
Применение: продукты, требующие жёлтого цвета – чипсы, снеки, сухие завтраки, приправы, смеси для картофеля фри, детское питание, соусы быстрого приготовления, декоративные посыпки для выпечки.

Артикул 3-015 – многокомпонентные хлопья для стабильности консистенции и кислотности
Цвет: кремовый или жёлтый. Состав: E471 (0,5%), E450 (0,3%), E330 (0,03%). Сульфиты: 0,007% (≈70 ppm). Насыпная плотность: 350–385 г/л – средняя. Фракция крупная: остаток на сите >425 мкм ≥60%, остаток на сите >180 мкм ≤30%, частицы мельче 180 мкм ≤10%. Дефекты: ≤30 штук/100 г и ≤0,2% по массе.
Применение: диетическое и геродиетическое питание (контролируемая кислотность, пониженные сульфиты), полуфабрикаты высокой готовности, готовые гарниры, хлебцы, спортивное питание, колбасные изделия и мясные эмульсии – везде, где важны стабильность консистенции и pH.

Краткий ориентир по выбору продукта

• Гранулы (арт. 1-02): максимальная плотность и сыпучесть, точное дозирование.
• Хлопья 3-041/4: классические, минимум сульфитов, универсальность.
• Хлопья 3-064: ярко-жёлтый цвет, лёгкость, натуральный краситель.
• Хлопья 3-015: стабилизация, регуляция кислотности, крупная фракция.

Как сделать заказ
Мы работаем с оптовыми партиями. Для согласования цены, минимального объёма и условий поставки обращайтесь: juliana@flytexspb.ru. В письме укажите интересующий артикул и планируемый объём.