Пищевые ингредиенты и технологическая поддержка для предприятий пищевой промышленности

FlytexSPb развивает сеть региональных дилеров, чтобы комплексные пищевые добавки, функциональные ингредиенты и технологические решения были доступны предприятиям в разных регионах России.

Наши дилеры помогают не только организовать регулярные поставки продукции, но и сопровождают предприятия при подборе и внедрении ингредиентов в производство.

Если перед вашим предприятием стоит конкретная технологическая задача — повышение выхода, улучшение влагоудержания, стабилизация структуры, изменение текстуры, усиление вкуса или подбор функциональной смеси под определённый продукт — опишите её специалисту.

Подбираем решение под конкретную производственную задачу

При выборе комплексной пищевой добавки важно учитывать не только название продукта, но и особенности конкретного производства.

Чтобы специалист мог быстрее предложить подходящее решение, в обращении желательно указать:

• какой продукт вы производите;
• какое сырьё используете;
• какую комплексную пищевую смесь или ингредиент рассматриваете;
• какую технологическую задачу необходимо решить;
• какие показатели необходимо получить от добавки;
• какие характеристики готового продукта необходимо улучшить;
• какой выход продукции требуется получить;
• какие технологические процессы проходит продукт;
• какое оборудование используется на предприятии.

Чем подробнее описана задача, тем точнее можно подобрать решение для конкретной рецептуры и технологии.

Что даёт работа с дилером FlytexSPb

Регулярные поставки
Региональные дилеры обеспечивают предприятия продукцией FlytexSPb и помогают организовать регулярное снабжение производства.

Технологическая поддержка
При внедрении новой комплексной пищевой смеси важно оценивать не только её состав, но и работу в конкретной рецептуре и технологическом процессе.
Дилеры FlytexSPb оказывают профессиональную технологическую поддержку и помогают предприятиям при внедрении продукции.

Тестовые выработки
Если требуется проверить новый ингредиент или изменить существующую рецептуру, можно провести тестовую выработку.
Это позволяет оценить работу добавки непосредственно с вашим сырьём и на вашем производстве.

Дегустации и оценка готового продукта
После тестовой выработки можно оценить не только технологические показатели, но и характеристики готового продукта — внешний вид, структуру, сочность, вкус и другие параметры, важные для конкретной рецептуры.

Не знаете, какая добавка вам нужна?

Это не проблема.
Не обязательно заранее знать название продукта или артикул.
Опишите технологическую проблему, которую необходимо решить.

Например:

• необходимо увеличить выход готового продукта;
• фарш теряет влагу при термообработке;
• появляется свободная влага в упаковке;
• необходимо улучшить структуру и пластичность;
• продукт становится сухим после жарки или варки;
• необходимо стабилизировать фаршевую или эмульсионную систему;
• требуется изменить текстуру готового продукта;
• необходимо усилить или скорректировать вкус;
• требуется подобрать рассол для инъектирования;
• необходимо улучшить удержание рассола в цельномышечном продукте.

Специалист поможет определить, какое функциональное решение целесообразно протестировать.

Как обратиться к дилеру FlytexSPb

Напишите нам на электронную почту: sales@flytexspb.ru

В письме кратко опишите:

1. Продукт
Что производите и из какого сырья.
2. Технологию
Какие основные этапы обработки проходит продукт.
3. Текущую рецептуру
Какие ингредиенты и функциональные добавки уже используются.
4. Проблему
Что именно не устраивает в существующей технологии.
5. Желаемый результат
Какой выход, структуру, сочность, вкус или другие показатели необходимо получить.

После получения информации мы сможем определить дальнейший формат работы и предложить подходящее технологическое решение.
Мы поможем определить возможность поставки продукции и дальнейшего технологического сопровождения.

FlytexSPb — не только поставка ингредиентов

Для нас результат — это не количество проданного продукта, а то, насколько эффективно он работает в конкретной рецептуре.

Поэтому при необходимости мы сопровождаем внедрение от постановки технологической задачи до тестовой выработки и оценки готового продукта.

Опишите вашу задачу — вместе подберём решение для вашего производства.

E-mail для обращений к дилерам: sales@flytexspb.ru